Erythritol

[CAS NR. ] 149-32-6
[Molekulêre formule] C4H10O4
[Molekulêre gewig] 122.120
[Digtheid] 1.45 g / cm3
[ Smeltpunt ] 121 °C (250 °F; 394 K)
[Voorkoms] Wit kristallyne poeier
[Suiwerheid] 99% min

[ Kenmerke ]
1. Lae soetheid;
2. Hoë stabiliteit;
3. Hoë hitte van ontbinding;
4. Oplosbaarheid;
5. Lae higroskopisiteit;

[Eritritol het die volgende voordele bo xylitol]
1. Eritritol is 'n natuurlike nul-kalorie versoeter, en xylitol het kalorieë.
2. Die verdraagsaamheid van eritritol is hoër as dié van xylitol. Alle suikeralkohole sal diarree veroorsaak as hulle te veel geëet word, en daar is 'n probleem van verdraagsaamheid, en eritritol is die hoogste verdra deur die menslike liggaam.
3. Die gemiddelde glukemiese indeks en gemiddelde insulienindeks van eritritol is laer as dié van xylitol, so eritritol het minder effek op bloedsuiker en het ook antioksidante aktiwiteit.
4. Eritritol het die hoogste hitte van oplossing en absorpsie, en sy verkoelende sensasie is die hoogste.
5. Wat die produksieproses betref, is eritritol die enigste een wat deur fermentasiemetode onder alle suikeralkohole geproduseer word, en fermentasiemetode is nader aan natuurlike transformasie en ekstraksie. Ander suikeralkohole word deur hidrogenering vervaardig, dus is die produksieproses anders.
6. Eritritol is basies nie higroskopies nie, en ander suikeralkohole het verskillende grade van higroskopisiteit, wat die toedieningsveld sonder higroskopisiteit verhoog.

[ Funksie ]
1. As 'n antioksidant help dit om bloedvatskade te voorkom wat veroorsaak word deur hoë bloedsuiker in die liggaam;
2. Kan vrye radikale effektief opvang, velgesondheid bevoordeel en veroudering vertraag;
3. Is 'n versoeter wat die soetheid van kos verhoog;
4. Help om gewig te verloor;
5. Verminder die groei van mondbakterieë en beskerm mondgesondheid doeltreffend;
6. Verbeter reuk en smaak;

Oor Erythritol
Eritritol is 'n natuurlike suikeralkohol wat wyd in die natuur voorkom, soos swamme sampioene, ligene, spanspekke en vrugte, druiwe, pere, dierlike oogkristalle, plasma, fetale vloeistof, semen en urine. Klein hoeveelhede is ook opgespoor in gefermenteerde koswyn, bier, sojasous, Japannese sake. Dit kan verkry word deur fermentasie van glukose. Dit is 'n wit kristallyne poeier met 'n verfrissende soet smaak, wat nie maklik is om te absorbeer nie, stabiel by hoë temperatuur, stabiel in 'n wye pH-reeks, en het 'n ligte koel gevoel wanneer dit in die mond opgelos word. Dit is geskik vir 'n verskeidenheid kosse.
Eritritol word gewoonlik gebruik as 'n plaasvervanger vir xylitol of ander soet stowwe. Dit behoort aan een van koolhidrate. Die voedingskomponent van eritritol is dat dit ook suiker kan vervang, en eritritol-kalorie is relatief laag. Dit is gerieflik om te stoor en kan die kos beter laat smaak, veral dit kan by verskeie sjokoladeprodukte of soetvoedselprodukte gevoeg word, om die soetheid te verhoog en die kos lekkerder te laat smaak. Dit is ook moontlik om sekere kosse wat eritritol bevat, gepas in die lewe te eet.
Die eienskappe van eritritol, soos anti-kariës, anti-oksidasie, bevogtiging en nie-vlambaarheid, maak dat die toepassing daarvan in die velde van medisyne en daaglikse chemikalieë steeds uitbrei.
'n Groot aantal diere- en kliniese eksperimente het bewys dat eritritol veilig, nie-giftig, nie-teratogeen is, nie chromosomale mutasie veroorsaak nie, nie voortplanting en ontwikkeling beïnvloed nie, nie kanker veroorsaak nie en nie tumorgroei stimuleer nie. Goeie verdraagsaamheid, geen ooglopende effek op die metabolisme van pasiënte met semels diabetes nie, geen newe-effekte op bloedsuikerbeheer nie.