Subtilisien

Koop Subtilisin Aanlyn teen die beste prys. Versoek monster. Subtilisin prys. Doen nou navraag!
Vind kwaliteit verskaffers en vervaardigers van Subtilisin; Koop Subtilisin Ensieme van Groothandel Verskaffer, Te Koop, Verskaf - Bolise.

[CAS NR. ] 9014-01-1
[Molekulêre gewig] 27600
[ Voorkoms ] Geelbruin of bruin poeier
[Ensiemaktiwiteit] 
100,000 XNUMX U/g (voedselgraad)
200,000 XNUMX E/g (voedselgraad)

[Voordele]
1. Proteïenhidrolise;
2. Vlekverwydering;
3. Dit breek die proteïene in vleis af, wat lei tot die versagting van spiervesels en die verbetering van die tekstuur en sagtheid van die vleis;
4. Dra by tot die ontwikkeling van gewenste geure. Dit breek proteïene in melk af en stel peptiede en aminosure vry wat bydra tot die kenmerkende geure van verskillende soorte kaas;
5. Proteïen suiwering en modifikasie;

Oor Subtilisin
Subtilisin is 'n ensiem wat aan die serienproteasefamilie behoort. Dit word geproduseer deur verskeie organismes, insluitend bakterieë, swamme en plante. Subtilisin is bekend vir sy vermoë om peptiedbindings in proteïene te splits, wat lei tot hul hidrolise.
Die ensiem is die eerste keer ontdek in Bacillus subtilis, 'n bakterie wat algemeen in grond en die spysverteringskanaal van diere voorkom. Subtilisin word wyd gebruik in verskeie industrieë, insluitend voedsel, skoonmaakmiddels en farmaseutiese produkte, as gevolg van sy proteolitiese aktiwiteit en stabiliteit.
In die voedselindustrie word subtilisien gebruik vir sy vermoë om vleis sag te maak en geur te verbeter deur proteïene in kleiner peptiede en aminosure af te breek. Dit word algemeen gebruik in die produksie van kaas, waar dit help met die vorming van wrongel en die ontwikkeling van gewenste geure.
Subtilisin word ook in die skoonmaakmiddelbedryf gebruik as 'n aktiewe bestanddeel in was- en skottelgoedwasmiddels. Dit help om proteïengebaseerde vlekke, soos bloed, gras en voedselreste, te verwyder deur die proteïene in oplosbare fragmente af te breek wat maklik weggewas kan word.
In die farmaseutiese veld vind subtilisien toepassing in die produksie van terapeutiese proteïene. Dit word in biotegnologieprosesse gebruik om spesifieke peptiedbindings tydens proteïensuiwering en -modifikasie te splits, wat die isolasie van gewenste proteïenfragmente moontlik maak.