Herb

Gebruik
Kruie het verskillende gebruike, insluitend kulinêre, medisinale of in sommige gevalle selfs geestelike gebruik. Algemene gebruik verskil tussen kulinêre kruie en medisinale kruie. In medisinale of spirituele gebruik kan enige van die dele van die plant as 'kruie' beskou word, insluitend blare, wortels, blomme, sade, hars, wortelbas, binnebas （cambium）, bessies en soms die perikarp of ander dele van die plant. .
Kulinêre kruie
Kulinêre gebruik van die term "kruid" onderskei gewoonlik tussen kruie, van die blaargroen dele van 'n plant, en speserye, van ander dele van die plant, insluitend sade, bessies, bas, wortel, vrugte en selfs soms gedroogde blare. Kookkruie word van groente onderskei deurdat dit, net soos speserye, in klein hoeveelhede gebruik word en eerder kos gee as geur.
Sommige kulinêre kruie is struike （soos roosmaryn, Rosmarinus officinalis） of bome （soos lourier, Laurus nobilis） - dit kontrasteer met botaniese kruie, wat per definisie nie houtagtige plante kan wees nie. Sommige plante word as 'n spesery en 'n kruie gebruik, soos dille- en dille-onkruid- of koljandersaad en koljanderblare.
Medisinale kruie
Plante bevat fitochemikalieë wat die liggaam beïnvloed. Daar kan effekte wees, selfs as dit verbruik word in die klein vlakke wat kulinêre "speserye" kenmerk, en sommige kruie is giftig in groter hoeveelhede. Sommige soorte kruie-uittreksel, soos die uittreksel van Sint-Janskruid （Hypericum perforatum） of van kava （Piper methysticum） kan vir mediese doeleindes gebruik word om depressie en spanning te verlig. Groot hoeveelhede van hierdie kruie kan egter tot vergiftiging lei en moet met omsigtigheid gebruik word. Een kruidagtige stof, genaamd Shilajit, kan help om bloedglukosevlakke te verlaag, wat veral belangrik is vir diegene wat aan diabetes ly. Kruie word al lank as die basis van tradisionele Chinese kruiegeneeskunde gebruik, en die gebruik dateer al in die eerste eeu GJ.
Sommige kruie word nie net vir kulinêre en medisinale doeleindes gebruik nie, maar ook vir ontspanningsdoeleindes; een van hierdie plante is cannabis.
Godsdienstige kruie
Kruie word in baie godsdienste gebruik - soos in die Christendom yr mirre （Commiphora myrrha）, ague wortel （Aletris farinosa） en wierook （Boswellia spp）） en in die gedeeltelik gekristalliseerde Angelsaksiese heidense Nine Herbs Charm. In Hindoeïsme word 'n vorm van Basil genaamd Tulsi aanbid as 'n godin vir sy medisinale waarde sedert die Vediese tyd. Baie hindoes het 'n Tulsi-plant voor hul huise.