Safflower olie

[ Latynse naam ] Carthamus Tinctorius L.
[Spesifikasie] 75% linolzuur
[Opsporingsmetode] HPLC
[Voorkoms] Heldergeel tot geel olie
[Funksie]
Dit voorkom dat cholesterol in die wande van die bloedvate ophoop; voorkom arteriosklerose, en kardiovaskulêre en serebrovaskulêre siektes; ens.
Oor Saffloerolie
Saffloerblom word al duisende jare in tradisionele Chinese medisyne gebruik. Dit word gebruik om menstruele afwykings te behandel. Saffloerblom is 'n emmenagoge, wat beteken dat dit gegee word om menstruasie aan te wakker. Saffloer word ook gebruik om menstruele pyn te behandel, om die baarmoeder na bevalling te verstewig, om styfheid en pyn in die gewrigte te verlig, en soms ook om trauma aan die buik te behandel. Volgens tradisionele Chinese gebruik is saffloerblom 'n bloedreguleerder; dit wil sê, dit verkwik en harmoniseer die bloed en los bloedklonte op. Daar word gesê dat saffloer 'n warm aard het en 'n skerp smaak. Chinese beoefenaars gebruik saffloerolie as massage. 
 Die olie in linoleïese saffloer bevat bykans 75% linolzuur, wat aansienlik hoër is as mielies, soja-, katoenzaad-, grondboontjie- of olyfolies. Hierdie soort saffloer word hoofsaaklik gebruik vir eetbare olieprodukte soos slaai-olie en sagte margariene. Navorsers stem nie saam of olies met baie onversadigde sure, soos linolzuur, help om die bloedcholesterol en die verwante hart- en bloedsomloopprobleme te verminder nie. Desondanks word dit as 'n "hoë gehalte" eetbare olie beskou, en die publiek se kommer oor hierdie onderwerp het saffloer 'n belangrike gewas vir groente-olie gemaak.