Pullulan Polisakkaried

[Aansoek]
'n Aantal potensiële toepassings is gerapporteer vir pullulan-polisakkaried as gevolg van sy goeie filmvormende eienskappe; pullulan polisakkaried kan dun film vorm wat deursigtig, oliebestand en ondeurdringbaar is vir suurstof. Pullulan-polisakkaried kan gebruik word as 'n deklaag en verpakkingsmateriaal, as 'n smeermiddel vir papier, in laaghoutvervaardiging, en in diëlektriese kondensors, as 'n styselvervanger in lae-kalorie voedselformulerings, in kosmetiese emulsies, en in ander industriële en medisinale toepassings . Ander potensiële toepassings sluit in gebruik as 'n kleefbindmiddel, verdikkingsmiddel en inkapselingsmiddel. Ten slotte, hierdie polisakkaried is van ekonomiese belang met verhoogde toepassings in die voedsel-, farmaseutiese en chemiese industrieë.

[Produksie van Pullulan Polisakkaried] 
Luidens die verslae is Aureobasidium pullulans die vervaardiger van pullulan-polisakkaried, maar sommige probleme bestaan ​​in industrieproduksie, soos lae suikerbenutting, melanien wat tydens fermentasie geproduseer word. Kommersiële produksie van pullulan-polisakkaried wat slegs in Japan gemaak word, sy produksie is naby aan tienduisend ton. Maar volgens die verslae oorsee is die produksiekonsentrasie laag, die meeste is 2050g l-1. Boonop benodig pullulan-polisakkariedfermentasie 96144h, wat te lank is vir industrieproduksie. Baie navorsingsinstitute van China het berig dat 'n pullulan-polisakkariedkonsentrasie van 3060g l-1 bereik is. Verder word melanien tydens fermentasie geproduseer wat dit moeiliker sal maak om die eksopolisakkaried aan die einde van fermentasie te suiwer, buitendien is lang fermentasietyd (108144h, selfs 156h) ongunstig vir industrieproduksie. 'n Stam van Aureobasidium pullulan-polisakkaried is in die 1980's deur ons laboratorium geïsoleer, 'n mutant is verkry deur UV- en NTG-indusering, wat 'n groot hoeveelheid ekstrasellulêre polisakkaried kon produseer, hoë suikerbenutting kon hê en nie melanien tydens die fermentasie produseer nie. Fermentasie toestande van hierdie mutant is bestudeer in 'n roterende skud broeikas en 'n 16L fermentor, 'n maksimum pullulan polisakkaried konsentrasie van 70gL-1, pullulan polisakkaried opbrengs van 60% en suiker benutting van 98% is bereik. Verdere studie oor die abstraksietegnologie is uitgevoer, wat 'n reeks industrialisasietegnologieprobleme opgelos het. Ons het voortreflike pullulan-polisakkariedproduk soortgelyk aan dié van Japannees gekry. Uit al die verslae oor pullulan-polisakkaried is ons pullulan-produserende stam van A. pullulans beter as ander, watter pullulan-polisakkariedkonsentrasie stabiel is, polisakkariedopbrengs is hoog, geen pigment word tydens die fermentasie waargeneem nie, maar sy fermentasietyd is die helfte van ander . Daarom is die voordeel van hierdie stam vir nywerheidsproduksie duidelik, die industrialisasiewaarde daarvan is groter as ander.

Oor Pullulan Polisakkaried 
Pullulan-polisakkaried, 'n ekstrasellulêre wateroplosbare mikrobiese polisakkaried wat deur stamme van Aureobasidium pullulans geproduseer word, is 'n lineêre -D-glukaan wat hoofsaaklik gemaak word van maltotriose-herhalende eenhede wat met mekaar verbind is via -(16)-skakels. Dit is 'n soort kenmerkende polisakkaried wat vir die eerste keer deur R.Bauer in 1938 gevind is. Die molekulêre gewig van pullulan polisakkaried is van 4.8104 tot 2.2106 dol. Die gemiddelde molekulêre gewig van kommoditeit pullulan polisakkaried is 2105 wat bestaan ​​uit ongeveer 480 maltotrioses.

COA van Pullulan Polisakkaried