ε-Polilisien, ε-PL, Epsilon-Polilisien

[ Sinoniem ] Epsilon-polisien, ε-polisien, ε-PL
[CAS NR. ] 28211-04-3
[ Molekulêre Formule ] 20 000-40 000Da
[Voorkoms] Wit poeier
[Suiwerheid] 98% min
[ Oor ε-Polylisine ]
Epsilon-polisien is 'n homopolimeer van L-lysine, een van die essensiële aminosure vir die mens.
ε-Polylisine is 'n natuurlike stof van streptomyces albulus metabolisme. Dit word wyd gebruik as voedselpreserveermiddel. Dit kan die groei van Gram-positiewe en Gram-negatiewe bakterieë, giste, skimmels, bakterieë, ens..fisiese eienskappe inhibeer ε-Polilisien is higroskopies, liggeel krag. Dit is oplosbaar in water, effens oplosbaar in etanol, onoplosbaar in organiese oplosmiddels soos etielasetaat, eter, ens.. Die molekulêre van ε-polisien is 'n reguit ketting polimeer van lisien. Dit kan ontbind vir lisien binne die menslike liggaam, en kan heeltemal verteer word absorpsie deur die menslike liggaam nie ε-polisien kan die groei van Gram(+) en Gram(-) bakterieë, gis, skimmel, virus, ens., veral inhibeer. inhibeer die Gram(-) bakterieë wat nie maklik deur ander preserveermiddels soos E.coli, Salmonella kan inhibeer nie, en kan ook die termofiele, soos B,stearothermophilus inhibeer. Die aktiwiteit daarvan word nie deur PH beïnvloed nie, en is stabiel wanneer dit verhit word (120 ℃ vir 20 minute). Daarom kan dit saam met die grondstof gesteriliseer word. Dit is 'n voedselpreserveermiddel wat hoogs doeltreffend, veilig is en geen newe-effekte het nie.  

[Aansoek]
ε-polisien is in Oktober 2003 deur die FDA goedgekeur as 'n veilige voedselpreserveermiddel, en word wyd gebruik in voedselpreservering. In voedseltoepassings word ε-polisien dikwels in kombinasie met ander stowwe gebruik, soos alkohol, organiese sure, gliseriede, ens. Dit kan gebruik word vir anti-roes en bewaring van rys, gebak, gebak, souse, drank, alkohol, vleisprodukte, blikkieskos, ens.
[Gebruik]U kan die 5-10% ε-polilysienoplossing met koue gekookte water of gedistilleerde water bêre, dan in die kos gooi en volledig meng. As dit saam met ander voedselpreserveermiddels gebruik word, kan dit 'n beter effek hê. 
[Verpakking] 0.1 kg, 0.5 kg, 5 kg verpak volgens die vereistes van die kliënt.
[ Berging] stoor in 'n goed geslote houer, weg van direkte sonlig.