Amaranthus driekleur

Amaranthus tricolor is 'n sierplant, ook bekend as Josef se jas, na die Bybelse figuur Josef, wat na bewering 'n jas van baie kleure gedra het. Kultivars het 'n opvallende geel, rooi en groen blare. Die blare kan as 'n slaaigroente geëet word. In Afrika word dit gewoonlik as 'n blaargroente gekook. Dit kom voor op die wapen van Gonville en Caius College, Cambridge, waar dit 'blomme sag' genoem word.