Kruiedistillaat

Kruidedistillate is waterige oplossings of kolloïdale suspensies （hidrosol） van essensiële olies wat gewoonlik deur stoomdistillasie van aromatiese plante verkry word. Hierdie kruiedistillate gebruik as geurmiddels, medisyne en velversorging. Kruidedistillate het baie ander name, insluitend blomwater, hidrosol, hidrolaat, kruiewater en noodsaaklike water.
Kruiedistillate word op dieselfde manier as essensiële olies vervaardig. Die essensiële olie sal egter na die bokant van die distillaat dryf waar dit verwyder word en die waterige distillaat agterlaat. Om hierdie rede is die term essensiële water miskien meer beskrywend. In die verlede is hierdie noodsaaklike waters as 'n neweproduk van distillasie beskou, maar word dit nou as 'n belangrike medeproduk beskou. Baie van die proses om kruiedistillate te maak en te gebruik, is gedokumenteer in die boek van Grace Firth uit 1983 met die titel Secrets of the Still.
Die wetenskap van distillasie is gebaseer op die feit dat verskillende stowwe by verskillende temperatuur verdamp. Anders as ander ekstraksietegnieke wat gebaseer is op die oplosbaarheid van 'n verbinding in water of olie, sal distillasie komponente skei ongeag hul oplosbaarheid. Die destillaat bevat verbindings wat verdamp by of onder die temperatuur wat water kook. Die werklike chemiese komponente van distillate is nog nie volledig geïdentifiseer nie, maar destillaat bevat essensiële olieverbindings sowel as organiese sure. Verbindings met 'n hoër verdampingspunt sal agterbly en sal baie van die wateroplosbare pigmente en flavonoïede insluit.
Kruiewater bevat die voordelige produkte van essensiële olies plus meer en in 'n minder gekonsentreerde, veiliger vorm. Behalwe vir aromatiese chemikalieë, bevat hierdie distillate ook baie van die plantsure wat dit velvriendelik maak. Met 'n pH tussen 5-6 is dit ideaal om te gebruik as gesigsversterkers. Skoonheidsmiddels en toiletware vervaardigers vind baie gebruike vir kruiedistillate. Dit kan alleen gebruik word as toners of kamerbespuitings. Destillate word ook as geur- en geneesmiddels gebruik.
Aangesien hidrosole by hoë temperature geproduseer word en ietwat suur is, is dit geneig om bakteriese groei te inhibeer. Hulle is egter nie steriel nie. Dit is 'n vars produk, soos melk, en moet in die yskas gehou word. Kleinskaalse produsente van hidrosole moet veral bewus wees van, en stappe doen om bakteriële besmetting te voorkom.