Broccoli

Broccoli, 'n lid van die koolfamilie, is nou verwant aan blomkool. Dit is 'n veelsydige groente wat deur die jaar verkrygbaar is. Broccoli groei die beste as die temperatuur gedurende die groeiperiode tussen 40 en 70 grade F bly. In die meeste gebiede groei broccoli die beste as dit in die laat somer verbou word, sodat dit gedurende koel periodes kan ryp word. Broccoli is volop in voedingsvesels en bevat verskillende vitamiene soos A, C en K. Dit bevat voedingstowwe wat kanker kan voorkom en kan help met die opname van yster.