Wat is katoenolie?

Katoenzaadolie is 'n eetbare plantaardige olie wat uit die sade van die katoenplant onttrek word. Katoenzaad word gebruik om katoenzaadolie te produseer. Sodra dit verfyn is, kan katoenolie in voedsel gebruik word, en katoenzaadmeel word gewoonlik as veevoer gebruik. Katoenzaadolie bevat ongeveer 24% palmitiensuur, waarvan slegs 2% by SN2 teenwoordig is. Na randomisering is een derde van die palmitiensuur van katoenzaadolie by SN2. 'N Nuwe studie van die Texas Woman's University toon dat die gebruik van katoenzaadolie die inname van vitamiene aansienlik verhoog sonder om die vetinname te verhoog. Volgens sommige ondersoeke kan katoenzaadolie en die afgeleides daarvan belangrike rolle speel om mense te help om gesonder te leef en om siektes nou en in die toekoms te genees.