komkommer

Die komkommer is 'n kruipende wingerdstok wat in die grond wortel en traliewerk of ander ondersteunende rame opbou, wat met dun, spiraalvormige rankers omring word. Die plant het groot blare wat 'n afdak oor die vrugte vorm.
Die vrugte is ongeveer silindries, langwerpig, met tapse punte, en kan tot 60 cm lank en 10 cm in deursnee wees. Komkommers wat gekweek word om vars geëet te word (snyplante genoem) en die wat vir beiteling bedoel is (sogenaamde inlêers) is soortgelyk. Komkommers word hoofsaaklik in die onryp groen vorm geëet. Die ryp geel vorm word normaalweg te bitter en suur.
Komkommers word wetenskaplik as vrugte geklassifiseer as hulle 'n ingeslote saad het en uit 'n blom ontwikkel. Net soos tamaties en skorsies, dra hulle suur-bitter geur egter daartoe by dat komkommers as groente beskou, voorberei en geëet word, wat die aanvaarde kulinêre term is.