Oor kruie uittreksel

Kruie-uittreksel is 'n vloeibare oplossing van kruie en alkohol. Die gedroogde of vars kruie word gekombineer met alkohol, dan word die vaste stof verwyder en slegs die olies van die kruie met die alkohol gemeng. Hierdie proses word ekstraksie genoem, vandaar die naam kruie-uittreksel. 'N Uittreksel van pepermunt en alkohol word byvoorbeeld' pepermunt-uittreksel 'genoem. Die meeste ekstrakte wat in die handel verkoop word, het 'n kruid-tot-alkohol-verhouding op die etiket. Wanneer droë kruie gebruik is om die uittreksel te maak, is die verhouding gewoonlik 1 deel gedroogde plant tot 4 dele vloeibaar, (alkohol en water). Wanneer vars kruie gebruik word, is die algemeenste verhouding 1: 1. Dit dui nie die hoeveelheid van die kruie in die bottel aan nie, maar die verhouding wat gebruik word om die uittreksel te maak. Voorbeeld: Droë kruidsterkte: 1: 4 beteken dat die mengsel wat gebruik is om die uittreksel te produseer, vier dele vloeibaar was (alkohol en water) en een deel gedroogde plant. Dit is nie dieselfde as 'n bestanddeellys wat ook op die meeste kommersiële uittreksels voorkom nie.
Kruie-uittreksels word verkoop as voedingssupplementen en alternatiewe medisyne en word gewoonlik gebruik vir geurmiddels by bak en ander kook, soos vanielje-ekstrak.
Kruie-uittreksels word dikwels deur kruiedokters en alternatiewe medisyne as tinkture genoem.