Sitrinien

Citrinin is 'n mikotoksien wat oorspronklik van Penicillium citrinum geïsoleer is. Dit is sedertdien gevind dat dit geproduseer word deur 'n verskeidenheid ander swamme wat gebruik word in die produksie van menslike voedsel soos graan, kaas, sake en rooi pigmente.
Citrinin tree op as nefrotoksien by alle soorte waarin dit getoets is, maar die akute toksisiteit daarvan wissel. Dit veroorsaak mikotoksiese nefropatie by vee en is geïmpliseer as oorsaak van Balkan nefropatie en geelrys koors by mense.
Sitrinien word as reagens in biologiese navorsing gebruik. Dit veroorsaak mitochondriale deurlaatbaarheid van die porieë en inhibeer respirasie deur die kompleks I van die asemhalingsketting in te meng.