Wat is grasuie

Grasuie (Allium schoenoprasum) is die kleinste spesie van die uiefamilie Alliaceae, afkomstig van Europa, Asië en Noord-Amerika. Daar word slegs in die meervoud na hulle verwys, omdat hulle eerder in polle groei as as individuele plante. Allium schoenoprasum is ook die enigste Allium-spesie wat inheems is in sowel die Nuwe as die Ou Wêreld.
Die spesienaam is afgelei van die Griekse skhoínos (sedge) en práson (prei). Die Engelse naam, chive, is afgelei van die Franse woord cive, wat afgelei is van cepa, die Latynse woord vir ui.
Culinaire gebruik vir grasuie is om die blare (strooitjies) te versnipper vir die gebruik van speserye vir vis, aartappels en sop. As gevolg hiervan is dit 'n algemene huiskruid wat gereeld in tuine sowel as in kruidenierswinkels voorkom. Dit het ook insekwerende eienskappe wat in tuine gebruik kan word om plae te bestry.