Wat is Pullulan?

pullulan is 'n ekstrasellulêre wateroplosbare mukopolysakkaried soortgelyk aan glukan en xantangom geproduseer deur fermentasie van Aureobasidium pullulans, wat in 1938 deur R.Bauer as 'n spesiale mikrobiese polisakkaried gevind is.
Pullulan is eetbaar met nie-giftige, nie-mutagene, reuklose en smaaklose eienskappe. Droë pullulan poeiers is wit en nie-higroskopies en kan maklik in warm of koue water oplos. Pullulan-oplossings het relatief lae viskositeit. Die viskositeit van pullulanoplossings is stabiel vir verhitting, pH-veranderinge en die meeste metaalione, insluitend natriumchloried.

As gevolg van die unieke struktuur en eienskappe van die polisakkaried, dit het wye toepassingsvooruitsigte in die farmaseutiese, voedsel-, petroleum-, chemiese en ander industrieë. Dit staan ​​bekend as die besoedelingsvrye plastiek omdat dit deur mikro-organismes in die natuur afgebreek en gebruik kan word, en dit sal nie die omgewing besoedel nie.
pullulan is 'n lineêre polisakkaried wat verkry word deur 'n maltotriose herhalingseenheid te polimeer, gekoppel deur 'n α-1,4 glikosidiese binding via 'n α-1, 6 glikosidiese binding, met 'n molekulêre gewig van 20,000 tot 2,000,000 en 'n polimerisasiegraad van 100 tot 5,000. (Algemene kommoditeitsmolekulêre gewig is ongeveer 200,000. Dit bestaan ​​uit ongeveer 480 maltotriose). Die polisakkaried het twee belangrike eienskappe: dit is struktureel elasties en het 'n relatiewe hoë oplosbaarheid. Pullulan het sterk eienskappe van filmvorming, gasversperring, plastisiteit en viskositeit, en het uitstekende eienskappe soos maklik oplosbaar in water, nie-giftig, skadeloos, kleurloos en reukloos, sodat dit wyd gebruik word in medisyne, voedsel, ligte industrie , chemiese en petroleumvelde. Die Ministerie van Gesondheid het op 19 Mei 2006 aankondiging 8 uitgereik, wat een van die vier nuwe toevoegingsprodukte vir voedsel is wat gebruik kan word as 'n bedekkingsmiddel en verdikkingsmiddel in lekkergoed, sjokoladecoating, film, mengsel en vrugte groentesap drankies. 

Dit kan in die farmaseutiese industrie vir die vervaardiging van kapsules, suigtablette, amorfe medisyne, hemostatiese middels, plasmaverlengers, X-straal fluoroskopie, toksoïede en entstofbeskermers; wondhegtings; kunsmatige organe en antistollingsmiddel mediese materiale, ens. In vergelyking met ander kapsules, het Pullulan kapsule baie duidelike voordele: 
1 Die suurstofoordragtempo van pullulan kapsule is ongeveer 1/8 van dié van gelatienkapsule, 1/300 van HPMC-kapsule, wat die inhoud effektief kan beskerm teen oksideer en die stoorperiode kan verleng; 
2 Die deursigtigheid daarvan is gelykstaande aan dierkapsules, en die vulinhoud is duidelik sigbaar; 
3 Met geen dierlike proteïene of vet nie, is dit nie maklik om mikro-organismes en stabiele gehalte te teel nie; 
4 Dit bevat geen dierlike bestanddele, malbeessiekte, bek- en klouseer, ensovoorts nie, wat die algemeenste bekommernisse is van aansteeklike siektes by mense en diere; 
5 Daar is geen godsdienstige en vegetariese beperkings om natuurlike plantmateriaal te berei nie. In die skoonheidsmiddelsektor kan dit gebruik word om poeier, sjampoe, lotion, gesigmasker, velbeskermingsmiddels en haarstyleringsmiddels, ens. Te maak.

meer oor:

Pullulan word toegedien op eierbewaring

Pullulan word toegedien op vrugbewaring